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Kürbis- Apfel Salat (Rohkost)

    Zutaten

    Hokkaidokürbis200g – schälen & raspeln
    Karotte200g – raspeln
    Apfel1x – würfeln
    Mandelmus3EL
    Zitronenschale1/2 Zitrone – abreiben
    Orange1/2 Orange – filetieren
    Dattel30g
    Olivenöl25ml
    HimalayasalzPrise

    Zubereitung Dressing

    • Mandelmus, Zitronenschale, Orange, Dattel, Olivenöl & Salz miteinander pürieren.

    Zubereitung Salat

    • Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und ca. 1h ziehen lassen.