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Staudensellerie Knäckebrot (Rohkost)

    Zutaten

    Staudensellerie inkl. Blätter500g – fein pürieren
    Karotte200g – raspeln
    Leinsamen200g – schroten
    Buchweizen100g – mahlen
    Sesam25g
    Korianderpulver3TL
    Currypulver3TL
    Himalayasalz
    Pfeffer

    Zubereitung

    • Alle Zutaten miteinander verrühren.
    • Mit Himalayasalz & Pfeffer abschmecken.
    • Die Mischung dünn auf ein Backblech ausstreichen/ausrollen.
    • Die Mischung anschließend im Backofen oder im Dörrautomat bei 40 Grad Celsius trocknen. Die Trocknung dauert im Dörrautomat zwischen 8-16h. Das Brot sollte nicht feucht sein, da ansonsten leicht Schimmel entstehen kann.
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