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Kartoffel-Zucchini Reibekuchen

    Zutaten

    Kartoffel1kg – raspeln
    Zucchini2x – raspeln
    Knoblauchzehe1x – raspeln
    Kokosöl oder Olivenöl
    Himalayasalz & Pfeffer

    Zubereitung

    • Die geraspelten Kartoffeln und Zucchini in ein Tuch geben und die Flüssigkeit bzw. den Kartoffe- und Zucchini-Saft auspressen.
    • Knoblauch dazu geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
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