Zutaten Avocado 250g Banane 250g Datteln 50g Wasser 50ml Rohes Kakaopulver ohne Zucker 20g Kokosöl 30g (verflüssigen) Zubereitung Datteln und Wasser mit einem Pürierstab zu Dattelmus pürieren. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Die Mischung kalt stellen.
binary comment Zutaten Süßkartoffel 800g (schälen & würfeln) Mandeln 100g (mahlen) Kokosraspeln 50g (mahlen) Maniokmehl 50g Paranüsse bzw. deine Lieblingsnüsse 50g (mit dem Messer zerkleinern) Datteln 100g Wasser 150ml Johannisbrotkernmehl (Kakao-Ersatz) 80g Salz 1/2 TL Zubereitung Süßkartoffel im Wasser weich kochen. Das Wasser abgießen. Datteln & Wasser miteinander mixen (Dattelmus). Alle Zutaten miteinander gleichmäßig vermischen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Mischung für ca. 35 Minuten backen. Info ...
Zutaten Rohes Kakaopulver ohne Zucker 25g Kakaobutter 50g Dattelmus 5EL Zubereitung Kakaobutter verflüssigen. Kakao & Dattelmus dazu geben und die gesamte Masse so lange mit dem Rührstab mixen, bis die Masse fest wird. Die Masse in die gewünschte Form bringen und kühl stellen. Versucht wenig Wasser bei der Herstellung von Dattelmus zu verwenden. Ansonsten wird die Schokolade etwas weich.
Zutaten Erdnussmus 1,5EL Hanfsamen 4EL Dattel 75g Carobpulver (Johannisbrotkernmehl) 1,5EL Kokosraspeln oder Sesam (optional) Zubereitung Alle Pralinen-Zutaten miteinander vermischen und zu einer feinen klebrigen Masse zerkleinern Die Pralinen-Masse in die gewünschte Form bringen, z.B. kleine Kugeln
Zutaten Grünkohl 200g – zerkleinern Kreuzkümmelsamen 1TL – mahlen Kurkuma 1/2 TL Korianderpulver 1TL Himalayasalz 1/2TL Pfeffer 1/2TL Ingwer 1TL – fein raspeln Mandelpüree 100g Dattel 40g Kokosöl (geschmolzen) 3EL Wasser 80ml Zubereitung Dressing Wasser, Datteln & Ingwer miteinander fein pürieren. Die restlichen Zutaten (außer Grünkohl) zu der Mischung geben und fein pürieren. Zubereitung Grünkohl-Chips Grünkohl mit dem Dressing vermischen bzw. das Dressing mit der Hand einmassieren und 2h einziehen lassen. Grünkohl bzw. die Mischung anschließend im Backofen oder im Dörrautomat bei 40 Grad Celsius für 10-12 Stunden trocknen.
Zutaten Boden Mandeln 150g Deine liebsten Nüsse. Ich verwende Macadamia- und Paranüsse 50g Kokosflocken 50g Dattelmus 50g Kokosöl 50g – flüssig Himalayasalz 1/2TL Zutaten Himbeer-Masse Cashewkerne. Über Nacht in Wasser eingelegt. 350g Kokosmilch 400ml Himbeeren (oder eine andere Beerensorte) 300g Zitronenabrieb 1/2TL Vanilleschote 1x Dattel 4x Agar Agar Pulver 3TL Zubereitung Boden Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren. Die Form mit Kokosöl einfetten. Die Massen in die Form geben und mit der Hand fest andrücken. Sollte der Boden zu krümelig sein und beim Andrücken nicht halten, kann mehr Kokosöl (vorher verflüssigen) dazu geben. ...
Zutaten Masse Himbeere 100g Cashew 200g – Trockengewicht Ahornsirup 50g Zitronensaft 4EL Vanillepulver 1/2 TL Kokosöl 70g – schmelzen Zutaten Boden Mandel 100g – fein mahlen Dattel 100g – fein zerkleinern Kokosöl 25g – schmelzen Himalayasalz Prise Zubereitung Boden Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einer Masse kneten Die Massen in eine Form geben und mit der Hand/Löffel fest andrücken Den Boden für 10 Min. in dem Gefrierfach stellen Zubereitung Masse ...
Zutaten Dattel 170g Rohes Kakaopulver ohne Zucker 25g Kakaobutter 15g (schmelzen) Vanillepulver 1TL Zubereitung Alle Pralinen-Zutaten miteinander vermischen und zu einer feinen klebrigen Masse zerkleinern Die Pralinen-Masse in die gewünschte Form bringen, z.B. kleine Kugeln Die Pralinen in Kakaopulver wälzen und anschließend für 1h in den Kühlschrank stellen
Zutaten Passionsfrucht 4 Stk. – einfrieren Banane 2-3 Stk. – einfrieren Zubereitung Die Bananen grob zerkleinern und einfrieren Passionsfrucht (Kerne) fein pürieren, in ein Eiswürfelform geben und einfrieren Die gefrorenen Bananenstücke und Passionsfrüchte (Würfel) miteinander kremig pürieren Ein Teil der Passionsfrucht-Kerne als Topping verwenden
Zutaten Dattel 90g Rohes Kakaopulver ohne Zucker 15g Wasser 100ml Zubereitung Alle Zutaten miteinander fein pürieren.
Zutaten Rohes Kakaopulver ohne Zucker 70g Walnuss 120g Dattel 240g Haselnussmus 220g Zubereitung Alle Zutaten miteinander fein pürieren/mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Sollte die Masse nicht klebrig sein, vorsichtig etwas Wasser hinzugeben. Die Masse in Formen geben und für min. 1h in den Kühlschrank stellen.
Zutaten Praline Feige (getrocknete) 100g Dattel 100g Erdmandelmehl 100g Ingwer 1TL – raspeln Zitronenschale 1TL – raspeln Tonkabohnenpulver 0,5TL Lebkuchengewürz 0,5TL Flohsamenschalen 0,5EL Zutaten Glasur Kokosöl 80g – schmelzen Rohes Kakaopulver ohne Zucker 80g Yacon Sirup oder Ahornsirup 40g Zubereitung Pralinen Alle Pralinen-Zutaten miteinander vermischen und zu einer feinen klebrigen Masse zerkleinern Die Pralinen-Masse in die gewünschte Form bringen, z.B. kleine Kugeln Die Pralinen-Masse bzw. die Pralinen-Kugeln bei 40C° im Backofen oder mit einem Dörrgerät für ca. 12h dörren Die Glasur-Zutaten miteinander vermischen und die Pralinen überziehen Für ca. 3h in den Kühlschrank stellen bzw. bis die Glasur fest geworden ist
Zutaten Masse Avocado 1/2 – reif Dattel 200g – über Nacht in Wasser einweichen Rohes Kakaopulver ohne Zucker 3EL Zutaten Boden Lieblingsnüsse z.B. Mandel, Haselnuss, Walnuss 150g – fein mahlen Dattel 50g Flohsamenschalen 1EL Rohes Kakaopulver ohne Zucker 1EL Wasser 75ml Zubereitung Boden Flohsamenschalen für ein paar Min. im Wasser quellen lassen Dattel & Rohes Kakaopulver zu der Flohsamenschalen/Wasser Masse geben und fein (zu Dattelmus) pürieren Nussmehl zu der Masse geben und gut vermischen Die Massen in eine Form geben und mit der Hand/Löffel fest andrücken Den Boden bei 40C° im Backofen oder mit einem Dörrgerät für ca. 14 Stunden dörren ...
Zutaten Masse Mandel 150g – mahlen Kakao Nips 25g Rohes Kakaopulver ohne Zucker 2EL Carobpulver (Johannisbrotkernmehl) 1,5EL Vanillepulver 0,5TL Banane 1-2 Dattel 100g Kokosöl 2EL – schmelzen Zutaten Kuchenglasur Rohes Kakaopulver ohne Zucker 1EL Carobpulver 1EL Kokosöl 1,5EL- schmelzen Zubereitung Alle Zutaten der Masse miteinander vermischen und pürieren Die Massen in eine Form geben und mit der Hand/Löffel fest andrücke Alle Zutaten der Glasur miteinander vermischen und die Torte damit überziehen Die Schokoladentorte für min. 3h in den Kühlschrank stellen ...
Zutaten Rohes Kakaopulver ohne Zucker 25g Kakaobutter 50g Yacon-Sirup 1,5EL Zubereitung Kakaobutter in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur langsam verflüssigen Kakao & Yacon-Sirup dazu geben und solange verrühren, bis der Kakao sich aufgelöst hat Die warme Masse in die gewünschte Form geben und für ca. 1h in den Gefrierfach stellen Info: Mehr Yacon-Sirup sorgt NICHT dafür, dass die Schokolade süßer schmeckt.
Zutaten Zucchini 600g (raspeln) Haferflocken (glutenfrei) 50g Mandeln (gemahlen) 150g Rohes Kakaopulver ohne Zucker 50g Natron 1TL Dattel 120g Vanilleschote 1x (Vanillemark entnehmen) Himalayasalz 1/4TL Kokosöl Zubereitung Alle Zutaten mit einem Pürierstab fein pürieren und bei Bedarf mit mehr Datteln süßen. Backofen vorheizen. Backform mit Kokosöl einfetten, die Masse dazu geben und bei 180°C für ca. 30 Min. backen.
Zutaten Carob Pulver (Johannisbrotbaum Pulver) 100g Hanfsamen 100g Kokosraspeln 100g Erythrit (Tafelsüße) 4TL Zubereitung Alle Zutaten für ca. 10-15 Min. miteinander pürieren bzw. bis die Masse klebrig wird. In die gewünschte Form geben und für ca. 1h in den Kühlschrank stellen.