Rohkost

Zutaten Grünkohl 200g – zerkleinern Kreuzkümmelsamen 1TL – mahlen Kurkuma 1/2 TL Korianderpulver 1TL Himalayasalz 1/2TL Pfeffer 1/2TL Ingwer 1TL – fein raspeln Mandelpüree 100g Dattel 40g Kokosöl (geschmolzen) 3EL Wasser 80ml Zubereitung Dressing Wasser, Datteln & Ingwer miteinander fein pürieren. Die restlichen Zutaten (außer Grünkohl) zu der Mischung geben und fein pürieren. Zubereitung Grünkohl-Chips Grünkohl mit dem Dressing vermischen bzw. das Dressing mit der Hand einmassieren und 2h einziehen lassen. ...

Zutaten Avocado 2x Tomaten 2x – fein würfeln Knoblauchzehe 2x – pressen Zwiebel 1x – fein würfeln Limette 1/2 – pressen Korianderblätter 2EL – zerkleinern Pfeffer Himalayasalz Zubereitung Avocado, Zwiebel, Knoblauchzehe & Limettensaft miteinander verrühren. Tomaten & Korianderblätter dazu geben. Mit Himalayasalz & Pfeffer abschmecken.

Zutaten Boden Mandeln 150g Deine liebsten Nüsse. Ich verwende Macadamia- und Paranüsse 50g Kokosflocken 50g Dattelmus 50g Kokosöl 50g – flüssig Himalayasalz 1/2TL Zutaten Himbeer-Masse Cashewkerne. Über Nacht in Wasser eingelegt. 350g Kokosmilch 400ml Himbeeren (oder eine andere Beerensorte) 300g Zitronenabrieb 1/2TL Vanilleschote 1x Dattel 4x Agar Agar Pulver 3TL Zubereitung Boden Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren. Die Form mit Kokosöl einfetten. Die Massen in die Form geben und mit der Hand fest andrücken. Sollte der Boden zu krümelig sein und beim andrücken nicht halten, könnt mehr Kokosöl (vorher verflüssigen) dazu geben. ...

Zutaten Masse Himbeere 100g Cashew 200g – Trockengewicht Ahornsirup 50g Zitronensaft 4EL Vanillepulver 1/2 TL Kokosöl 70g – schmelzen Zutaten Boden Mandel 100g – fein mahlen Dattel 100g – fein zerkleinern Kokosöl 25g – schmelzen Himalayasalz Prise Zubereitung Boden Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einer Masse kneten Die Massen in eine Form geben und mit der Hand/Löffel fest andrücken Den Boden für 10 Min. in dem Gefrierfach stellen Zubereitung Masse ...

Zutaten Dattel 170g Rohes Kakaopulver ohne Zucker 25g Kakaobutter 15g (schmelzen) Vanillepulver 1TL Zubereitung Alle Pralinen-Zutaten miteinander vermischen und zu einer feinen klebrigen Masse zerkleinern Die Pralinen-Masse in die gewünschte Form bringen, z.B. kleine Kugeln Die Pralinen in Kakaopulver wälzen und anschließend für 1h in den Kühlschrank stellen

Zutaten Hokkaidokürbis 200g – schälen & raspeln Karotte 200g – raspeln Apfel 1x – würfeln Mandelmus 3EL Zitronenschale 1/2 Zitrone – abreiben Orange 1/2 Orange – filetieren Dattel 30g Olivenöl 25ml Himalayasalz Prise Zubereitung Dressing Mandelmus, Zitronenschale, Orange, Dattel, Olivenöl & Salz miteinander pürieren. Zubereitung Salat Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und ca. 1h ziehen lassen.

Zutaten Hokkaido Kürbis 250g – 300g Kaki 2 Stk. Dattel 7 Stk. Zimt 1TL Rohes Kakaopulver ohne Zucker 1EL Zubereitung Alle Zutaten miteinander fein pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben, damit die Masse sich besser pürieren lässt Die Hälfe der Mischung mit Kakaopulver vermischen

Zutaten Zutaten Mango 1x Ingwer 10g Zitrone 1,5EL Dattel 50g Olivenöl 1EL Wasser 125ml Pfeffer Prise Zubereitung Alle Zutaten miteinander mixen.

Zutaten Passionsfrucht 4 Stk. – einfrieren Banane 2-3 Stk. – einfrieren Zubereitung Die Bananen grob zerkleinern und einfrieren Passionsfrucht (Kerne) fein pürieren, in ein Eiswürfelform geben und einfrieren Die gefrorenen Bananenstücke und Passionsfrüchte (Würfel) miteinander kremig pürieren Ein Teil der Passionsfrucht-Kerne als Topping verwenden

Zutaten für Pizzaboden, Tomatensauce & Käsesauce Sonnenblumenkerne 250g – über Nacht in Wasser einweichen Leinsamen 150g – schroten Knoblauchzehe 3x Cashewnüsse 120g Tomate 150g Dattel 20g Getrocknete Tomatenhälften 40g Apfelessig 2EL Wasser 370ml Olivenöl 5EL Oregano 2,5TL Himalayasalz 1TL Kirschtomate Pizzabelag Basilikum Pizzabelag Zubereitung Pizzaboden Sonnenblumenkerne über Nacht in Wasser einweichen. Danach das Wasser abgießen und die Sonnenblumenkerne abspülen. Sonnenblumenkerne, 1x Knoblauchzehe, 0,5TL Salz, 1EL Olivenöl & 100ml Wasser fein mixen. ...