Zutaten Apfel 220g – grob würfeln Olivenöl 50ml Agavendicksaft 2EL Knoblauchzehe 1/2 bis 1x Kokos Aminos Würzsauce (Soja Alternative) 1EL Mandelmus 30ml Cayennepfeffer Prise Zitronensaft 1TL Zubereitung Alle Zutaten miteinander fein pürieren
Zutaten Blumenkohl 1x – sehr fein zerkleinern Kirschtomate 200g – zerkleinern Rote Zwiebel 1x – sehr fein zerkleinern Petersilie 40g Pfefferminze 40g Zitronensaft 4EL Knoblauchzehe 1-2 Stk. – pressen Olivenöl 50ml Himalayasalz 1TL Zubereitung Alle Zutaten miteinander vermischen und min. 1h ziehen lassen. Information Die Cashew „Käse“ Sauce passt gut als Beilage zu diesem Salat.
Zutaten Grünkohl 250g – zerkleinern Hokkaidokürbis 400g – würfeln Granatapfel Kerne 50g Cashewnüsse 30g Granatapfelsaft 70ml Olivenöl 30ml Ahornsirup 3TL Senf 1TL Zitronensaft 4TL Weißer Balsamico 2TL Himalayasalz Pfeffer Zubereitung Granatapfel–Dressing Granatapfelsaft, Olivenöl, Ahornsirup, Senf, Zitronensaft & weißer Balsamico miteinander verrühren. Zubereitung Salat Grünkohl 2 min in köchelndes Wasser geben und anschließend im kalten Wasser abschrecken. Das Wasser abgießen und den Grünkohl zur Seite stellen. Hokkaidokürbis bei 200 Grad Celsius für 20 Min. in den Backofen geben und anschließend zur Seite stellen. ...
Zutaten Hokkaidokürbis 200g – schälen & raspeln Karotte 200g – raspeln Apfel 1x – würfeln Mandelmus 3EL Zitronenschale 1/2 Zitrone – abreiben Orange 1/2 Orange – filetieren Dattel 30g Olivenöl 25ml Himalayasalz Prise Zubereitung Dressing Mandelmus, Zitronenschale, Orange, Dattel, Olivenöl & Salz miteinander pürieren. Zubereitung Salat Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und ca. 1h ziehen lassen.
Zutaten Zutaten Mango 1x Ingwer 10g Zitrone 1,5EL Dattel 50g Olivenöl 1EL Wasser 125ml Pfeffer Prise Zubereitung Alle Zutaten miteinander mixen.