Zutaten Dattel 50g Wasser 60ml Zubereitung Datteln & Wasser mit einem Pürierstab pürieren. Info Die Mischung reicht für ca. 10-12TL Dattelmus

Zutaten Kichererbsen 200gr – Trockengewicht Erdnussmus 6EL Olivenöl 100ml Zitronensaft 3EL Wasser 100ml Himalayasalz 1TL Pfeffer 2TL Zubereitung Kichererbsen eine Nacht zuvor in Wasser einlegen. Das Gewicht wird sich dabei mehr als verdoppeln. Das Wasser anschließend abgießen und die Kichererbsen mit frischem Wasser für 2-3h kochen bzw. bis die Kichererbsen weich geworden sind. Den beim Kochen entstandenen Schaum entfernen. Nach dem Kochen das Wasser abgießen. Alle Zutaten zu den Kichererbsen geben und mit dem Pürierstab pürieren. ...

Zutaten Erdnussmus 1,5EL Hanfsamen 4EL Dattel 75g Carobpulver (Johannisbrotkernmehl) 1,5EL Kokosraspeln oder Sesam (optional) Zubereitung Alle Pralinen-Zutaten miteinander vermischen und zu einer feinen klebrigen Masse zerkleinern Die Pralinen-Masse in die gewünschte Form bringen, z.B. kleine Kugeln

Zutaten (Paprika & Füllung) Paprika 4x – halbiert Aubergine 1x – gewürfelt Tomaten 2x – gewürfelt Zwiebel 1x – gewürfelt Knoblauchzehe 2x – fein gewürfelt Lauch 1x – zerkleinert Frühlingszwiebeln 1/2 Bund – zerkleinert Petersilie 1/2 Bund – zerkleinert Buchweizen 8EL Tomatenmark 1EL Koriandersamen 3TL – gemahlen Wasser 100ml Himalayasalz & Pfeffer Olivenöl Zutaten Tomatensauce Tomaten 2-3x – gewürfelt Zwiebel 1x – gewürfelt Knoblauchzehe 2x – fein gewürfelt Tomatenmark 1EL Koriandersamen 3TL – gemahlen Wasser 500ml Himalayasalz & Pfeffer Olivenöl Zubereitung Tomatensauce ...

Zutaten Sellerie Knolle 1/2 – grob würfeln Lauch 1x – grob schneiden Karotte 2x – grob schneiden Knoblauchzehe 4x – grob schneiden Zwiebel 1x – grob schneiden Petersilie 1 Bund – grob schneiden Liebstöckel 1 Bund – grob schneiden Steinsalz 15g Steinsalz pro 100g Gemüse Kurkuma 1TL Wer möchte, kann auch einzelne Zutaten austauschen, z.B. Wurzelpetersilie statt Liebstöckel. Zubereitung Alle Zutaten miteinander pürieren. Ein Teil der Flüssigkeit, z.B. mit einem Passiertuch, ausdrücken. ...

Zutaten Grünkohl 200g – zerkleinern Kreuzkümmelsamen 1TL – mahlen Kurkuma 1/2 TL Korianderpulver 1TL Himalayasalz 1/2TL Pfeffer 1/2TL Ingwer 1TL – fein raspeln Mandelpüree 100g Dattel 40g Kokosöl (geschmolzen) 3EL Wasser 80ml Zubereitung Dressing Wasser, Datteln & Ingwer miteinander fein pürieren. Die restlichen Zutaten (außer Grünkohl) zu der Mischung geben und fein pürieren. Zubereitung Grünkohl-Chips Grünkohl mit dem Dressing vermischen bzw. das Dressing mit der Hand einmassieren und 2h einziehen lassen. ...

Zutaten Grünkohl 250g – zerkleinern Hokkaidokürbis 400g – würfeln Granatapfel Kerne 50g Cashewnüsse 30g Granatapfelsaft 70ml Olivenöl 30ml Ahornsirup 3TL Senf 1TL Zitronensaft 4TL Weißer Balsamico 2TL Himalayasalz Pfeffer Zubereitung Granatapfel–Dressing Granatapfelsaft, Olivenöl, Ahornsirup, Senf, Zitronensaft & weißer Balsamico miteinander verrühren. Zubereitung Salat Grünkohl 2 min in köchelndes Wasser geben und anschließend im kalten Wasser abschrecken. Das Wasser abgießen und den Grünkohl zur Seite stellen. Hokkaidokürbis bei 200 Grad Celsius für 20 Min. in den Backofen geben und anschließend zur Seite stellen. ...

Zutaten Avocado 2x Tomaten 2x – fein würfeln Knoblauchzehe 2x – pressen Zwiebel 1x – fein würfeln Limette 1/2 – pressen Korianderblätter 2EL – zerkleinern Pfeffer Himalayasalz Zubereitung Avocado, Zwiebel, Knoblauchzehe & Limettensaft miteinander verrühren. Tomaten & Korianderblätter dazu geben. Mit Himalayasalz & Pfeffer abschmecken.

Zutaten Haferflocken (glutenfrei) 100g Wasser 1L Dattel 1-3x Himalayasalz Prise Zubereitung Alle Zutaten mit einem Mixer für ein paar Minuten mixen. Die Datteln nach und nach dazu geben und entsprechend abschmecken. Die Mischung mit einem Passiertuch sieben und die Flüssigkeit (Hafermilch) auffangen.

Zutaten Boden Mandeln 150g Deine liebsten Nüsse. Ich verwende Macadamia- und Paranüsse 50g Kokosflocken 50g Dattelmus 50g Kokosöl 50g – flüssig Himalayasalz 1/2TL Zutaten Himbeer-Masse Cashewkerne. Über Nacht in Wasser eingelegt. 350g Kokosmilch 400ml Himbeeren (oder eine andere Beerensorte) 300g Zitronenabrieb 1/2TL Vanilleschote 1x Dattel 4x Agar Agar Pulver 3TL Zubereitung Boden Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren. Die Form mit Kokosöl einfetten. Die Massen in die Form geben und mit der Hand fest andrücken. Sollte der Boden zu krümelig sein und beim andrücken nicht halten, könnt mehr Kokosöl (vorher verflüssigen) dazu geben. ...