Zutaten
| Blumenkohl | 1x – auf Reisgröße zerkleinern |
|---|---|
| Zwiebel | 1x – würfeln |
| Pilz z.B. Shiitake | 120g – würfeln |
| Zucchini | 1x – würfeln |
| Karotte | 1x – raspeln |
| Knoblauchzehe | 2x – pressen |
| Ingwer | 1/2 TL – raspeln |
| Kurkumapulver | 1/2 TL |
| Kokos Aminos Würzsauce (Soja Alternative) | 3 EL |
| Kokosöl | 2 EL |
| Himalayasalz & Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel in Kokosöl andünsten
Pilze, Zucchini & Karotten dazu geben und leicht braun anbraten
Knoblauch, Ingwer und Kurkumapulver dazu geben und kurz mit anbraten.
Blumenkohl zerkleinern und dazu geben.
Kokos Aminos Würzsauce dazu geben und die Mischung für ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.
Mit Himalyasalz & Pfeffer abschmecken.