Zutaten
| Bananen (reife) | 3x |
|---|---|
| Quinoa (weiß) | 100g |
| Wasser | 200ml |
| Dattel | 50g |
| Wasser | 50ml |
| Kokosmehl | 100g |
| Haferflocken (glutenfrei) | 100g |
| Leinsamen (geschrotet) | 2EL |
| Mandeln (ganze Stücke) | 50g (mit dem Messer zerkleinern) |
| Natron | 2TL |
Zubereitung
Quinoa waschen und bei mittlerer Hitze für ca. 20 Min. in 200ml Wasser köcheln. Anschließend für ca. 20 Min. ruhen lassen.
Datteln in 50ml Wasser geben und mit einem Pürierstab zu Dattelmus verarbeiten.
Alle Zutaten miteinander vermischen und für ein paar Min. kneten.
Backofen vorheizen. Die Masse in eine Form geben und für ca. 45 Min. bei 170°C backen
