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Zutaten
| Süßkartoffel | 800g (schälen & würfeln) |
|---|---|
| Mandeln | 100g (mahlen) |
| Kokosraspeln | 50g (mahlen) |
| Maniokmehl | 50g |
| Paranüsse bzw. deine Lieblingsnüsse | 50g (mit dem Messer zerkleinern) |
| Datteln | 100g |
| Wasser | 150ml |
| Johannisbrotkernmehl (Kakao-Ersatz) | 80g |
| Salz | 1/2 TL |
Zubereitung
Süßkartoffel im Wasser weich kochen. Das Wasser abgießen.
Datteln & Wasser miteinander mixen (Dattelmus).
Alle Zutaten miteinander gleichmäßig vermischen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Mischung für ca. 35 Minuten backen.
Info
Johannisbrotkernmehl kann krebserregendes Ethylenoxid beinhalten:
https://www.youtube.com/watch?v=qjjIY0peW0I