Zutaten
| Sellerie Knolle | 1/2 – grob würfeln |
|---|---|
| Lauch | 1x – grob schneiden |
| Karotte | 2x – grob schneiden |
| Knoblauchzehe | 4x – grob schneiden |
| Zwiebel | 1x – grob schneiden |
| Petersilie | 1 Bund – grob schneiden |
| Liebstöckel | 1 Bund – grob schneiden |
| Steinsalz | 15g Steinsalz pro 100g Gemüse |
| Kurkuma | 1TL |
Wer möchte, kann auch einzelne Zutaten austauschen, z.B. Wurzelpetersilie statt Liebstöckel.
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander pürieren.
Ein Teil der Flüssigkeit, z.B. mit einem Passiertuch, ausdrücken.
Einmachgläser abkochen und anschließend mit der Masse befüllen.
Ich verwende pro 500ml Wasser 1EL von der Paste.