Zutaten
| Gelbe Linsen | 200g – über Nacht in Wasser einweichen |
|---|---|
| Braune Linsen | 50g – über Nacht in Wasser einweichen |
| Rote Zwiebeln | 2x – würfeln |
| Knoblauchzehe | 2x – pressen |
| Ingwer | 2TL – würfeln |
| Garam Masala | 2TL |
| Kurkumapulver | 1TL |
| Kreuzkümmelsamen | 2TL – mahlen |
| Chiliflocken | 1TL- mahlen |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 300ml |
| Pfeffer | 1/2TL |
| Himalayasalz | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Zwiebeln in Ölivenöl leicht braun anbraten
Garam Masala, Kurkumapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Pfeffer, Ingwer & Knoblach hinzugeben und kurz mit anbraten bzw. bis die Gewürze anfangen zu duften.
Mit Kokosmilch und 100ml Wasser ablöschen. Die Mischung für ca. 30 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen bzw. bis die Linsen durch sind. Sollte das Essen zu dickflüssig werden, dann immer wieder etwas Wasser dazu geben.